15時台は！ 初代葱師・清水寅さんにご登場頂きました～！ ■1980年、長崎県生まれ。高校を卒業後、金融系の会社に就職し、20代のうちに、なんと！7社の社長を歴任。 ■その後、親戚の方からの勧めもあって、会社員を辞め、2011年から、山形県の天童市でネギ農家を始めます。 ■そして、2014年にねぎびとカンパニー株式会社を設立。「初代葱師」を名乗り、ブランド野菜を栽培。 ■2019年には、200万本に10本しかとれないという奇跡のネギ「モナリザ」の栽培に挑戦し、山形県ベストアグリ賞を受賞されました。 ■また、10月には「講談社」から「なぜネギ1本が1万円で売れるのか?」を出版されました。 １本１万円って…！！！！どんなネギ？ 清水さんいわく「太さが全く違う！桁違いに太い」とのこと。普段は「寅ちゃんネギ」というネギを発売されているのですが、その上のランクのものとして、８本で１万円のものを売っているのだそう。 そのネギのファンから「さらに上のネギを見てみたい！」と言われたということで、つくったのが「モナリザ」。 土レベルから本気でこだわり抜いて作っているので、年によって取れないこともあるのだとか。 「今年は３００万本植えて２本しか取れなかった」そうです（！！！） それは１万円してもおかしくないですね！（食べてみたい～～～！） 今や各種メディアが取材する、有名な農家の清水さん。 20代前半は金融業をされていたのですが、奥さんの地元の山形県で農業の世界に飛び込みます。 「その時は自信満々で”俺は何でもできるんだ！”と思っていた」のだとか。 ところが、実際に初めてみて「地獄のような日々が待っていた…」と本音を漏らしておりました。 「負けず嫌いな性格で、ここまで頑張ってこれた」と語っていました。 尋常ならない精神力の持ち主でいらっしゃることが判りますね…。 ①3cm、斜めにせずまっすぐ切る！ （下の方であるほど美味しいそうです♪） ②ラップをかけて1分チンする！ ③塩を振って完成！これだけ！？！？！？簡単！ 市川さん曰く「あま～い！！！」。放送後も「ほんとにおいしかったよ！」とずっとおっしゃっていました。 小学校、中学校、高校に農業の部活を作ることが一番良い！ 清水さんは学校で農業の指導をされてきたそうですが、「高校まで農業をしっかり本気で取り組んだ生徒は高校卒業時点でプロ並みの知識や技術を身に着けている」のだそうです。 心構えとしては「一発で上手くいくと思わないこと」が大事！「続けるには挑戦と失敗を繰り返して、もっと良いものを追求していく気持ちが大事」なのだとか。 これはどんなジャンルにも通じる話ですね…。肝に銘じます！ 書籍「なぜネギ1本が1万円で売れるのか？」が発売中です。 また、清水さんのネギも通信販売中！ 詳細はこちらをチェック！