【「シェ・タニ」のバームクーヘン「山樵(やましょう)」】 ●熊本にある洋菓子専門店「シェ・タニ」。熊本県外にもお店を構える人気店です。 その「シェ・タニ」のスイーツのオススメがバームクーヘン「山樵」！●こちらは、黒糖が練り込まれた生地で焼き上げたバームクーヘンで、普通のバウムクーヘンよりも、2倍の時間をかけて、 たっぷり黒糖を練りこんで、生地を作っています。●その生地を、低温でゆっくり、じっくりと焼き上げるため、 外はサクッ、中はふっくらと仕上がるんですね。●そして、焼き上げた後は、美味しさを閉じ込めるように、 丁寧にシュガー・コーティングしていきます。 このシュガーにも黒糖を使っているので、 食べると、黒糖の香ばしい風味が、口いっぱいに広がります！●職人さんが一つ一つ手作りで焼き上げた、こちらのバームクーヘンは、 黒糖の上品な甘さと風味があり、外はシュガーコーティングでサクッ！ 中はしっとり！その食感も楽しいですよ！●また、食べきりやすいサイズで包装されているので、 贈り物や手みやげでも喜ばれると思います。https://www.otoriyose.net/kuchikomi/item/922http://shop.chez-tani.com/shopdetail/000000000001/