今夜のお客様は、dancyu編集長・植野広生さんと チュートリアル福田充徳さん。 料理の話から入るかと思いきや、バイクや二人の青春時代の話から始まります。 そして、コロナ禍のお店の取材やグルメリポートの大変さを語り合いました。 そんな中、福田さんの著書 「チュートリアル福田充徳の家呑みレシピ」を読み解く植野さん 『簡単すぎると見せて、一周周って高度な専門書』と評していました。 二人の美味しかった料理は 植野さんは 『大間のマグロ漁船で、漁師さんからもらったカツ丼』 福田さんは 『カナダにオーロラを見に行く仕事で、外で待ちながら食べた バッファローの肉』 植野さんはシチュエーションや周りの状況が美味しさに影響を与える 『味と味わいは違う、それが分かるから人間は高度』と語っていました。 二人が知っている新宿のお店の話など、 大人二人のトークはまだまだ止まりません。 トークの模様はradikoのタイムフリー、 そしてAuDeeの音声配信で聞くことが出来ます！ あなたも聞き耳を立ててみてはいかがですか？ 7月29日（木）のお客様は、 眞鍋かをりさんとトラベルライター・窪咲子さん。 ♪深夜の妄想旅行へ♪ 明日もTOKYO SPEAKEASYでお待ちしております。