今日のデリフラでは、 「冷やし〇〇始めました！」と題して、 冷やして楽しむメニューをお届けしました！冷やし〇〇の代表格「冷やし中華」は 一般的には汁が無いものですが、 汁のある中華にも「冷やし○○」あります。 「冷やしラーメン」です。 昔は、ラーメンって言えば、熱いもので 夏には汗をかきながら食べるって言うのが普通でしたが、 冷やして食べるラーメンっていうのも見かける様になってきました。特に、最近は、コンビニのお弁当コーナーでも見かける様になり もはや、全国的なメニューになりましたが、 元々は、山形県のそば屋が発祥 昭和２７年頃からあったメニューとの事。 昭和２７年っていうと５０年以上前ですから、相当歴史のあるメニューですよね。山形では前からかなり有名な郷土料理だったようです。他にも、冷やしシャンプー、冷やし餃子、冷汁などをご紹介しました。

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