本日12月4日はディープパープルのかの名曲「smoke on the water」の歌詞が生まれたキッカケとなった、スイス・モントルーカジノの火災が起きた日！なんですね～。といっても今日のテーマは火災ではもちろんなくて燻製。 燻製基礎知識から、自宅で簡単にできる初心者のためのスモーク術などをお届けしました。因みにスタッフも自宅で試しにやってみましたが、、、、 スモークの最中は換気扇を回すこと、決して蓋を開けないこと！という鉄の掟を破ってしまった為に、部屋全体がスモーキーになってしまいました。これから自宅燻製にチャレンジされるビギナーの方は、ぜひお気をつけください！換気扇は必ず！ 燻製をやっている最中は蓋をあけるべからず！【OA曲】 M１　ここにいる　／　wacci ※12/7 New Album「Empathy」release M２　SMOKY　／　Char M３　ain’t on the map yet　／　Nulbarich