本日のデリフラでは、 「ブラジルを食べよう！」と題してブラジル料理についての情報をお届けしました！ブラジル料理と言えば、 まず思い浮かぶのは、「シュラスコ」ですよね。 鉄の串に、牛肉や豚肉、鶏肉などを刺して、塩などの調味料を加えて炭火でじっくり焼いたもの。ブラジル式バイキングなんて呼ばれたりします。 最近では日本でもシュラスコ専門店がかなりの数、出店されていますので、体験した事がある方も多いかと思いますが、 大きな鉄の串に刺さった肉を持った店員の方がテーブルを回ってくれて希望する肉を好きなだけ切ってくれるというスタイルが標準的。焼けている表面だけをそぎ落とすみたいにサーブしてくれます。 シュラスコは、食べ放題の店が多く、多くの店ではテーブルには両面色違いのコースターのようなものがあって、それを緑の面を表にしているとまだ食べられますの合図、赤の面を表にしているともう結構ですという意味という事。 つまり、そのコースター状のモノをテーブルの上に緑を上にして出していると永遠と、肉を持って来てくれるという事になります。肉の種類も様々で、 お尻の肉、ピッカーニャ（日本ではイチボ） アルカトラ（日本ではランプ）コラソン（日本ではハツ） フィレなど、がシュラスコではメジャーな部位。 鉄串で焼く、焼き肉っていう感じですかね。 このシュラスコ料理では、肉以外の素材を使ったものとしては、 例えば、チーズ。溶けかけのチーズはより一層濃厚な味が広がります。他にも、パイナップルを焼いた焼きパイナップルなどもよく食べられます。表面にシナモンをかけたパイナップルを炭火で焼いたものなどもあります。 この焼きパイナップル、パイナップルの持つ酵素と肉の相性がいいらしいですよ！ブラジル料理食べながらサッカー観戦はいかがですか！？ON AIR LISTS! M1. 年貢for you feat.旗本ひろし、足軽先生　/　レキシ M2. Aquarela do Brasil　/　ガルコスタ M3. Mas Que Nada(feat.The Black Eyed Peas) ／　セルジオメンデス