今日のデリフラでは、 「夏バテ防止の食べ合わせ！」と題して情報をお届けしました。三大栄養素と言えば、糖質・脂質・タンパク質 夏バテしない体を作るにはそれらをバランス良く摂取する必要があります。 その摂取された栄養素が体内でブドウ糖やアミノ酸などになって 最終的にエネルギーに代わる訳ですが、 この働きをより潤滑にする為に必要なものがあります。 それは、ビタミンなんです。特に、ビタミンＢビタミンＢ１は糖質の代謝、ビタミンＢ２は脂質の代謝、ビタミンＢ６は タンパク質の代謝に大きな役割を果たす事がわかっています。 その為、ビタミンＢ１は、疲労回復のビタミン ビタミンＢ２は、脂肪を燃やす美容のビタミン　とも呼ばれています。という事なので、①糖質＋ビタミンＢ１　②脂質＋ビタミンＢ２ ③タンパク質＋ビタミンＢ６　という組み合わせを意識して食事をすれば エネルギーを効率的に吸収出来るという訳です。ビタミンＢ１が多く含まれるものは、 玄米ごはん、枝豆、豚肉、ハム、うなぎ、のり ビタミンＢ２が多く含まれるものは、納豆、牛乳、卵、ヨーグルト、のり ビタミンＢ６が多く含まれるものは、 まぐろ、カツオ、鮭、さんま、さば　などの魚介類や、バナナ、にんにく などがあります。他にも、レバニラ炒め、イカ焼きなどをご紹介しました。

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