今日のデリフラでは、 「秋のシラスを食べよう！」と題して シラスに関する情報をお届けしました！ご飯のおかずや、丼などで馴染みの食べ物「シラス」 つまりは、魚の稚魚、赤ちゃんの事ですが。なんていう魚か知ってますか？ もちろん「シラス」という名前の魚がいるわけではなく、 実は、様々な種類の白っぽい魚の赤ちゃんの事を総称して「シラス」って呼んでるんです。（鮎やウナギ、イワシ、ニシン、イカナゴなど）その中で、一番多く一般的に売られているのは、主にイワシ類の稚魚。種類としては、「マイワシ・カタクチイワシ・ウルメイワシ」などほとんどの「シラス」は、イワシの稚魚って言ってもいいかもしれません。ウナギの稚魚は、「シラスウナギ」なんていう呼ばれ方もしますが、ウナギは、養殖用に高く売れるので、シラスで食べられる事はあまりありません。シラスで一番多いイワシの中でも、「口が頭の下側に寄っている」その形から名づけられたイワシの一種「カタクチイワシ」は、日本の北海道から沖縄まで広く生息し、ほぼ１年中産卵するものが多いため、シラスとして水揚げされる流通量としては、一番多いと言われています。番組では、知ってそうで知らない「シラス」についてご紹介しました。

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