ミルクマイスター高砂さんは、牛乳アニメや牛乳ソングなど様々なアプローチで牛乳の魅力を発信する、
世界一牛乳が好きなグラフィックデザイナー。飲んだ牛乳は６００種類以上という、自他共に認める牛乳マニアです。

はじめに、3月は牛乳の消費量が著しく落ち込むそうです。理由としては全国の学校が春休みに入るから。
減少する消費量に対して、搾られる生乳の量は秋から徐々に増えていき、春に供給量のピークを迎えるとのこと。
今回はミルクマイスターの高砂さんに「改めて知る牛乳の魅力」について教えていただきました！

●岩手県「おおのミルク村ゆめ牛乳」

一般的な牛乳は、酪農家さんが搾った生乳を牛乳メーカーが買取り、商品にするように「分業化」されているのですが、

こちらの牛乳は、「酪農家さんたちが自ら立ち上げた 乳業メーカー」で生産している岩手の牛乳。

酪農家さんが自宅で飲んでいたような牛乳のおいしさを、みんなに届けたいという 「ゆめ」を形にした牛乳で、商品名も「ゆめ牛乳」といいます。

最高に美味しい牛乳の味に近づけたいと、時間や温度を試行錯誤した末、「85 度で 20 分」という殺菌方法で、
生乳本来の旨みが味わえる牛乳です。

●福島県「会津のべこの乳」

＊牛乳パックに、描かれている、可愛い女の子は「あの子」と呼ばれていて、創業者の娘さんがモデルです。
実はとても切ないエピソードが隠れされており、戦後の食糧難で、その娘さんが亡くなったそう。

その時に「あのとき栄養豊富な牛乳があれば」という思いが込められています。

「どこの子供も健康で幸せに育ってほしい」という願いを込めて、牛乳を飲んだ時の「あの子供の笑顔」をマークとして、

ずっと「あの子」をデザインに使っているとのこと。

味は、優しい甘みと旨みが感じられるほっとする味わいで、福島の皆さんに元気と栄養を届けています。

 

牛乳に対して興味が湧くようなミルクマイスター高砂さんの本『ミルクの本』が出版されています。

ご興味のある方は、お手にとってみてくださいね！

ミルクマイスター高砂さん、ありがとうございました！