レコレール Holiday Edition🚶

◤　お茶と日本人　　◢

お茶は1000年以上にわたって愛されてきた飲み物🍵

今回は日本茶の美味しさや基礎知識、歴史を楽しくお伝えしました！

13時台と14時台は…

スウェーデン生まれの日本茶専門家　ブレケル・オスカルさんに今年の新茶を淹れていただきながら、

新茶の美味しい淹れ方や種類の違いを教えていただきました！

オスカルさんが摘んできたお茶を冷茶で淹れていただきました🍵

ワイングラスを使っていただくと、、、

いつもよりフローラルでフレッシュな香りを楽しむことができました

いただいたのは、

本州で最も早く摘み取りが始まる静岡県の丸子の近藤早生

SENCHAISM THE VERY FIRST 2026。

冷たい水とお茶の葉だけで淹れる「水出し」なら

初心者の方でも簡単に美味しく淹れられるそうで、

ボトルに茶葉と水を入れて冷蔵庫で6〜8時間ほど置くだけで

旨味も香りもしっかり引き出せます。

温かいお茶でもいただきました。

美味しい淹れ方のポイントは、、、、

70度〜80度くらいのお湯で、1分ほど待ってから注ぐこと。

冷茶の時と同じ茶葉を使っているのですが、

温かいお茶ではまた違う味わいがありました。

緑茶の代表的な種類として「玉露茶」「抹茶」「煎茶」があります。

抹茶：茶摘みの２～３週間ほど前から茶畑に覆いをして直射日光を避けるようにし、燥させた碾茶を石臼で挽き粉末状にしたもの

玉露：途中まで抹茶と同じような育て方で、粉末にはせず、煎茶のように茶葉を揉んで仕上げる。海苔のような独特の甘い香りが特徴です。

煎茶：日光を浴びて育てるお茶。旨味だけでなく程よい渋みもあり、産地や品種の個性が一番出やすいお茶。

ワイングラスで楽しむ冷茶から和紅茶まで、日本茶の奥深い魅力を再発見できました🍵

詳しくははradikoで！
radikoでは期間限定で聴くことができるので、ぜひチェックしてみてください✅
🔗 https://radiko.jp/share/?t=20260506140000&sid=INT

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