小竹さんが初代編集長を務めた「クックパッド」では、毎年、夏休み中のレジャーや外食などで出費が増えた直後のこの時期に「節約」というキーワードの検索数が伸びるそう。今日は小竹さんに節約と美味しさを両立する「冷凍野菜活用レシピ」について教えていただきました！
今日は小竹さんに節約と美味しさを両立させる「冷凍野菜活用レシピ」について紹介していただきました！！

 

●ちーすけ♡さんのレシピで、「冷凍しめじと塩昆布の炊き込みご飯」

＊冷凍するものは「しめじ」 です。

実は、きのこ類は、冷凍すると、旨みがぎゅっと濃くなる！

＊冷凍しめじと塩昆布だけで、包丁いらず・調味料いらずの炊き込みご飯が簡単にできる。

きのこの旨味と塩昆布のコクでご飯がしっかり味わえます。

＊忙しい日や、もう一品欲しいときにぴったり！
必要な材料やレシピはこちらから！
▶️ https://cookpad.com/jp/r/21324573

●mielle さん（うまうまマミイさん？）のレシピで、「簡単！時短！冷凍トマトの丸ごとスープ」。

＊冷凍するものは「トマト」です。

トマトは、洗ってヘタをくり抜き、ひとつずつラップでくるんで冷凍。

トマトを丸ごと冷凍しておけば、皮がつるりとむけて、下ごしらえ不要。

＊それを、コンソメやニンニクと一緒に煮込むだけで、爽やかな冷製スープが完成。

＊食材ロスを減らせるうえ、冷たいままでも美味しく、厳しい残暑にぴったり！

必要な材料やレシピはこちらから！
▶️ https://cookpad.com/jp/r/19408879

●yukoTR さんのレシピで、「冷凍ズッキーニと厚揚げのそぼろ炒め」

＊冷凍するものは「ズッキーニ」。

ズッキーニは冷凍させると、早く火が通り、味がしみ込みやすくなります。

冷凍の仕方は、１㎝位の輪切りにして、冷凍保存袋に重ならないよう詰めて冷凍します。

＊そんな冷凍ズッキーニと、厚揚げ、ひき肉のそぼろを絡め、オイスターソースひとつで味が決まる！ボリュームも満点！

＊食材ロスを防ぎながら、平日の時短おかずとして重宝します。

必要な材料やレシピはこちらから！
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小竹貴子さんありがとうございました！