今回お話を伺ったのは、山形県山形市で防災用品の開発/販売をおこなっている会社
有限会社「西谷」の西谷友里さんです。

「西谷」では野菜に特化した防災ボックス「いつもともしも やさいぼうさい」を販売しています。

「いつもともしも やさいぼうさい」には
野菜スープや肉じゃがや豚汁、筑前煮などの食材７種類と
避難所でも使える紙皿や衛生用品、アレンジレシピが入っています。
どれも西谷さんが全て実際に試食して選んだ商品です。

避難所での生活が長引いてしまった時に、こうした野菜から栄養を摂れることや
日常に近い食事ができることは心の備えにもつながると考えています。

野菜に特化したきっかけは、実際に避難所生活を経験したお客様から「野菜の備えはありますか？」と聞かれたこと。
当時、野菜ジュースしか備がなかった西谷さん自身も野菜に特化したボックスがあればいいのではと感じました。

実際に災害時だけでなく、コロナ禍で保健所からの物資が届かなかった時期にも
各地で役に立ったという「いつもともしも やさいぼうさい」。

「ENJOY 防災」＝楽しい・美味しい・おしゃれ
をテーマに防災を広めている西谷さん。

「防災は楽しくないと続かない」という思いのもと活動して3年。
ようやく周りにも受け入れてもらえるようになったと実感されていらっしゃいます。

今年で関東大震災から100年という節目でもあります。
これを機に、自宅の防災について見直してみるのもいいかもしれません。

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有限会社「西谷」
山形県山形市本町２丁目４−２５
HP：https://nishiya-eco.jp/