今回お話を伺ったのは、山形県米沢市で代々酒蔵を営む

「小嶋総本店 」の第24代の蔵元、小嶋健市郎さんです。

米沢の地で受け継がれる日本酒「東光」でお馴染みの酒蔵ですが 

環境にやさしい「日本酒サーバー」を開発して、販売を始めました。

小嶋さんの開発への思いから、日本酒サーバーが持つ未来への可能性まで

たっぷりお話を伺っていきます。

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