今回は、福島県の福島市で50年以上の歴史を持つ会社

「野田鉄工」専務の阿部知浩さんにお話を伺いました。

鋳物の加工業を本業とする地元の鉄工所「野田鉄工」ですが

2020年に食品部門が誕生し、ソルベやジェラートを製造・販売しています。

その中には、フードロス食材で作られた 「MOTTAI」があります。

本来であれば廃棄されてしまうはずの、規格外の野菜や果物を
ふんだんに活用した福島県生まれのジェラート ・ソルベです。

なぜ、鉄工所がジェラート ・ソルベづくりを始めたのでしょうか？

その思いに注目します。

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「nodatetufoods」
https://www.nodatetufoods-gelato.com/