今回お話を伺ったのは、「おやさいクレヨン」を製造・販売する
mizuiro株式会社　代表の木村尚子さんです。

「おやさいクレヨン」は「かくれフードロス」の野菜やお米をふんだんに使ったクレヨンです。

フードロスというのは、製品になったあとの「売れ残り」や「食べ残し」のこと。

 それに対して、「かくれフードロス」というのは、

製品になる手前で市場には流通しない「規格外野菜」であったり、

製造する過程で生じてしまう「廃棄食材」などのことを言います。

木村さんが「おやさいクレヨン」を開発した想いとは？



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