今日の「みらいかぜ」は福島県会津若松市にある「あゆむＣａｆｅ」の店長
国井八重子さんにお話を伺いました。

 「あゆむＣａｆｅ」のメニューは量り売りのビュッフェスタイル。

「１グラム4円」で、地元の食材をふんだんに使った惣菜を好きな分だけ食べられるのが特徴です。

しかし、そこに発生したのが「フードロス」問題。

国井さんは、どのようにしてその問題解決に取り組んだのでしょうか？。