岐阜県恵那市（えなし）にある食と自然の複合施設「恵那 銀の森」で、10月12日まで、栗をテーマにしたグルメフェア「栗びらき」が開催されています。

銀の森は、自然に囲まれた広い敷地の中に、和菓子や洋菓子、レストランなど、食に関する専門店が集まる施設です。
今回の「栗びらき」では、栗きんとんだけではなく、さまざまな栗グルメが楽しめます。

まずなんと言っても、岐阜県東濃地方の秋の味覚として親しまれている「栗きんとん」。
秋に収穫した和栗を100パーセント使い、栗と少量の砂糖だけで一つひとつ丁寧に作られる和菓子です。
栗本来の風味を味わえる、この季節ならではの商品となっています。

そのほかにも、市田柿に栗きんとんを詰めた「柿ぼっくり」や、自家製モンブランクリームを使ったクレープ、栗ときのこのクリームピザ、栗おこわ、それに栗を使ったパイやパウンドケーキなど、和菓子から洋菓子、食事まで幅広いメニューがそろいます。

なかでも注目が、「森の栗づくしアフタヌーンティー」です。
大きな栗をイメージしたパウンドケーキやモンブラン、栗のマカロンなどのスイーツに加えて、栗を使ったキッシュなどのセイボリーまで、栗の魅力をさまざまな味わいで楽しめる内容となっています。
栗づくしと聞くと甘いものばかりを想像しがちですが、お食事メニューも組み合わせることで、最後まで飽きずに味わえるのも魅力です。
利用日の3日前までに予約が必要となっているのでご注意ください。

さらに、テイクアウトメニューとして、栗きんとんを使ったソフトクリームやマロンシェイクも販売されます。まだ暑さの残る時期だからこそ、冷たいスイーツで秋の味覚を楽しめるのも魅力です。

また、栗きんとんなど一部の商品は、販売開始に先立って早期予約キャンペーンも実施されています。
対象商品を予約すると、クール便の送料が半額になる特典が用意されています。

「恵那 銀の森」は、中央自動車道の恵那インターチェンジから車でおよそ5分とアクセスしやすく、営業時間は9月までは午前10時から午後6時まで。
毎週水曜日が定休日となっています。

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