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秋にぴったり！きのこ月見つくねのレシピをご紹介

山本電気 presents MAKE IT EASY ～秋の簡単ご褒美レシピ！～
秋にぴったり！きのこ月見つくねのレシピをご紹介
今週はゲストに爆速レシピクリエイター およねさん登場！！

今回の秋の簡単ご褒美レシピは…
秋にぴったり！きのこ月見つくね🍄
家事のおともにPodcastを是非🎶

マスターカットプラスはこちら

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＜レシピ：秋にぴったり！きのこ月見つくね＞
フードプロセッサーを使ったレシピです！

鶏胸肉　皮をはぐ。250～300g1枚
しめじ　70g
えのきだけ　70g
片栗粉　大1
卵　1個
塩　小さじ1/4
 
酒　大1
サラダ油　小2
 
＜タレ＞
醤油・砂糖・みりん　各大1

①鶏胸肉は皮をはぎ、2～3センチ角に切る。マスターカットプラスに入れる。
マスターカットプラスのお肉モードでミンチにする。
 
②石突部分をきりおとしたしめじを加えてさらに攪拌したら、半分の長さにカットしたえのき・片栗粉・卵・塩を入れて再度攪拌する。
 
③②の肉だねをフライパンにうつし、二等分にし平らな楕円形に成形する。中央部分を凹ませる（後で卵黄を乗せるため）
 
④フライパンに油を回しかけ、中火でこんがり焼き色がつくまで焼けたらひっくり返してさらに焼き色が付くまで焼く。
両面焼き色がついたら酒を加えて蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
 
⑤タレの調味料をフライパンに入れてつくねに絡めながら2～3分ほど加熱する。
タレにとろみが出てきたら火を止めて皿に盛る。
 
⑥タレをかけて卵黄・小口切りにした青ネギを添えて完成。
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