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2-5 江井ヶ嶋酒造ポッドキャスト　テイスティング番外編カスク

FiNO LaBO

2025.07.03

テイスティングの番外編。
40年以上前にシェリー樽の熟成に使われていた樽を使い、15年熟成したという限定本数で販売されたという
とても貴重な「香掬オールドシェリーバット15年 500ml」を試飲させていただきました。
その奥深さを体験。ウイスキーの探求は底知れません。

試飲は続き、17年物の原酒を使ったブランデーなど、さらに深いお酒の楽しみ方の話に。細かい味の違いを確認していた2人が、あらためて水道水を飲んでみると、、、。

いよいよ試飲です。酒蔵を改装したという発酵まかないカフェ小鼓御里にて。「タンブランディー」はロックがおすすめ。マスカットやぶどうの皮、樽の香りを想像しながら

本社へ移動し、漫画「美味しんぼ」にも登場したという、おいしい水が出る井戸のことや、丹波の名産でつくられた「栗焼酎」や「黒豆焼酎」のこと。そして、自由度が高く、可