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4-3 西山酒造場　本社工場にて

FiNO LaBO

2025.09.15

本社へ移動し、漫画「美味しんぼ」にも登場したという、おいしい水が出る井戸のことや、丹波の名産でつくられた「栗焼酎」や「黒豆焼酎」のこと。そして、自由度が高く、可能性が広がるジン造りへの思いも語ってくれました。

白雪ブルワリーミュージアム「長寿蔵」で味わえる4種飲み比べできるビールの中で、日本酒の酵母と山田錦を使ったゴールドエール、ブレンドしたロースト麦芽を使用したブ

「幸民麦酒」を試飲。清酒由来の酵母を使ったビールならでは、魚、お刺身、鮨にも合う！？

白雪ブルワリーミュージアム「長寿蔵」でクラフトビールを試飲します。ペアリングする料理にも注目してお聞きください！