2-2 江井ヶ嶋酒造ポッドキャスト 貯蔵庫編
FiNO LaBO
江井ヶ嶋酒造で作られたウイスキーを熟成させる貯蔵庫を見学。
全部で2,000の樽が貯蔵されているそうで、それぞれの樽の特徴や、場所によっての熟成の違いを教えてもらいました。
全部で2,000の樽が貯蔵されているそうで、それぞれの樽の特徴や、場所によっての熟成の違いを教えてもらいました。
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4-5 試飲② 17年物の原酒を使ったブランデーなど
試飲は続き、17年物の原酒を使ったブランデーなど、さらに深いお酒の楽しみ方の話に。細かい味の違いを確認していた2人が、あらためて水道水を飲んでみると、、、。
4-4 試飲① 発酵まかないカフェ 小鼓御里にて
いよいよ試飲です。酒蔵を改装したという発酵まかないカフェ 小鼓御里 にて。「タンブランディー」はロックがおすすめ。マスカットやぶどうの皮、樽の香りを想像しながら
4-3 西山酒造場 本社工場にて
本社へ移動し、漫画「美味しんぼ」にも登場したという、おいしい水が出る井戸のことや、丹波の名産でつくられた「栗焼酎」や「黒豆焼酎」のこと。そして、自由度が高く、可