みなさん、いかがお過ごしですか？ おぐむらはスイカが大好物なので、この時期は嬉しい限りです。 しかし、うちの冷蔵庫は大きくないのでスイカ1個まるまるは入りきらないのが悩み。 泣く泣く割高のカットされたスイカを買って帰っています。 岩手の実家だったら、そったなごとねがったのにな。それでは今週もお弁当日記始めていきます。① ズッキーニのチャンプルーゴーヤチャンプルーを作ろうと思ったら！ 冷蔵庫に入れていたゴーヤが傷んでいたので、 代わりにズッキーニを使ってみました。 ゴーヤの苦みという刺激はないけれど、 こちらもこちらで夏らしい仕上がりになりました。 味付けはだしの素。 それにしても、冷蔵庫に入れているからといって油断禁物ですね。② アスパラのベーコン巻アスパラをベーコンで巻いただけのシンプルなメニュー。 もともとベーコンの塩気があるので味付けは軽く塩とこしょうを振りました。 全然うまく巻けません！！ 誰か良い方法教えてくださいな。③ ポテトサラダジャガイモとソーセージだけのシンプルなポテトサラダ。 居酒屋ではあまり頼まない派です。 おぐむらのポテトサラダの隠し味はお酢！ 大匙１加えるだけで、ポテトサラダがいつもと全然違う味わいに。 お酢はあまり得意なほうではなかったのですが、 ポテトサラダには必ず入れるようにしています。 お弁当だと匂いが気になるので入れていませんが、 スライスした生玉ねぎを入れるのもオススメですよ。④ 若鶏の照り焼きこちらはトークルームに書き込んでいただいたリクエストメニュー。 残念ながら岩手県産ではありませんでしたが、 初めて照り焼きに挑戦してみました。 皮目をこんがりさせるのがポイントかもしれませんね。 とにかく動かさないでじっと待つこと。 匂いが変わってきたらひっくり返すタイミング！今週もお弁当日記にお付き合いいただきありがとうございました。 みなさんからのメニューのリクエスト、お弁当の上手な詰め方など トークルームへの書き込みお待ちしています。 それではまた来週～。