今週は、日曜に夜なべして作った作り置き料理をご紹介↓きんぴらごぼうピリ辛が好きなので、鷹の爪を2本使用。思った以上に辛い。 味付けはシンプルに醤油とみりん、だしを少々。レンコンのはさみ焼きレンコンを厚めに切って食感を出しました。 レンコンの穴までちゃんと中の具を詰めることで、食材同士がはがれにくいです。 中の具材が残ったので、夕ご飯にハンバーグにして食べました。父ちゃんと母ちゃんが山で採ってきたたけのこと鶏肉の煮物普通の煮物ですが、なんといってもクマ出没注意の山で 必死に両親が取ってきたたけのこに感謝！ 彩りを大事にしたいので、野菜は電子レンジでチンをして後から入れました。おばあちゃんの味　甘い卵焼き地域によって卵焼きは甘かったり甘くなかったりするようですが、 おらの出身の二戸は断然甘い卵焼き派！ そういえば大人になって居酒屋に行くまで しょっぱい卵焼き食べたことなかったなあ。 卵2個に砂糖大匙１、しょうゆ少々、ごま油を入れて風味づけ。 これがおばあちゃんの味。 弱火で時間をかけて作るときれいな黄色になるけど、 せっかちなので強火で作った結果少々焦げてます。料理もこれから勉強なんですが、お弁当ということで食材のつめ方に 悪戦苦闘しています・・・ 弁当作りもセンスだなあ。今週はこのメニューで1週間乗り切りたい思いますが、 じめじめする季節なのでみなさん食中毒には十分に気を付けてくださいね！