「ここも食べられるチップス」は

生鮮食品の宅配サービスを手がけるオイシックス・ラ・大地が販売している

廃棄食材を活用したチップスです。

加工の際などに処分されていた　ブロッコリーの茎や、大根の皮を

ココナッツオイルでフライドチップスにしました。

食感はパリパリ、サクサクで

少し甘めの味付けもされています。

このチップスをきっかけに

「茎や皮って、食べてみたらおいしいんだ」と感じてもらうことで

家でも調理してもらえるようになれば、

家庭の食品ロス削減にもつながるかもしれません。