売れ残ったり、形が崩れてしまった食パン。

廃棄されてしまう　こうしたパンを使って、

奈良県にある　奥大和ビールでは、

クラフトビール「ブレッディウィート」を作っています。

奈良県 田原本町で

焼きたての食パンと煎りたてのコーヒーを提供する
カフェ「プラススクエア」の売れ残った食パンを冷凍保存。
このパンを奥大和ビールが醸造。

完成したビールは酸味があって、パンの香ばしさも感じられる仕上がりとのこと。

SDGsの取り組みのひとつとして、食品ロスをなくすために始められた取り組みです。