野菜くずを使ったお出汁「ベジブロス」 毎日のお料理でどうしても出てしまう、野菜のヘタや皮・種などのくず。 実は、栄養がたっぷり含まれているので 捨ててしまうのはもったいない！よく洗って、お水と一緒にコトコト煮込めば 栄養も旨みも凝縮したお出汁が完成！スープやお味噌汁、炊き込みご飯や煮物など いろんなお料理に活用できる万能だしになります。 冷凍保存もできるので、たっぷり作ってストックしておけば いつでも使えて便利！ 体にも、お財布にもやさしいベジブロスで これからの寒い季節を暖かく乗り越えたいですね。