明治2年・1869年創業の銀座木村家。
あんぱんの元祖として有名ですが、
この度、初のクラフトビール「桜あんぱんビール」を発表しました。

あんぱんの製造工程で出る パンの端材生地と、桜の塩漬けをアップサイクル。
もともと、木村屋のあんぱんは、酒種を発酵させて作ってきたこともあり、
お酒との相性を追求してビールが作られました。
醸造は、神奈川県にある 三浦ペニンシュラビール株式会社が担当。
パンの香りと、あんぱんの象徴でもある桜の塩漬けを思わせる香りが広がる、
軽やかな１杯になっているそうです。
まずはレストランでの提供からスタート。
今後は店頭販売も視野に準備を進める予定だそうです。