食料廃棄の現状を　少しでも多くの人に知ってほしい。 そんな思いから、香川県　三豊市仁尾町でスタートした 「瀬戸内0円キッチン」廃棄食材を活用した料理を囲んで、 みんなが遊びに来る感覚で、集まれる場をつくろうと、 3月からスタートしました。廃棄食材ですから、どんな食材が集まるかわからない。 なので、どんなメニューになるかもわかりません！ それでも、限りある材料で工夫しながら作る料理は、 普段の献立にも参考になりそう。参加者が集まって美味しい食事を囲んで楽しい時間を過ごす。 でも、お料理は、捨てられた食材で作られたもの。 真面目に考えるのも大事ですが、楽しかった思い出が一緒になると、 食べ物を粗末にしてはいけないという考えが 身近に感じられるのではないでしょうか。