未利用魚や低利用魚といわれる

価値が付きにくい魚、食べられずに捨てられてしまう魚に

新たな価値を発掘・発信していきたいと企画された
「チャレンジフィッシュボックス」。

これは、北海道、青森、島根、香川の4つの地域の港で

その日に水揚げされた未利用魚、2～4種類をセットにして届けてくれるサービスです。

中身は、シマダイやアジから、

漁獲量が少なく魚好きでも捌いたことがないような珍しい魚まで

ランダムにセレクトされます。

鮮度のいい魚たちがが捨てられてしまうのは、もったいない。

手間暇をかければ、おいしく食べることができる魚たちの価値を改めて考えてほしい。

そして、その手間暇かけることに改めて挑戦してほしい、

という思いも込めた「チャレンジフィッシュボックス」です。