ひと品目は「大根カレー」。 大根は少し大きめの乱切りにして、艶々とするぐらいに軽く炒めておきます。玉ねぎ2個を薄切りにしてレンジで数秒チンしたあと、フライパンで色づくまで炒めていきます。ひき肉を加えて火が通ったら、炒めておいた大根、カレー粉とスパイスを入れて煮込むだけ。 早速試食した中西は「美味しい！ ものすごく食感があってびっくり！」と驚きの声をあげ、「水分が多めなのかと思ったけど、辛みも相まって逆に食感がいい」と絶賛。 枝元さん曰く、人参やじゃがいもと違って大根は煮込んでも溶けにくく味が染み込みやすいためカレーに意外と合うのだとか。 続いて紹介してくれたメニューは「大根ステーキ」。 1.5～2cmくらいの厚切りにした大根の両面に格子状の切り込み（隠し包丁）を入れ、柔らかくなるまで茹でます。茹でた大根をめんつゆに漬けておき、フライパンにバターを入れて焼けば完成。 こちらも試食した中西は「めんつゆとバターってこんなに合うんですか!? ビックリです」とこれまた大絶賛。枝元さんによると、牛肉のステーキなどの付け合わせに相性抜群だそうです。生でサラダとしてはもちろん、煮て良し、焼いて良しの万能野菜「大根」を使った枝元さんのおとこ飯レシピ。ぜひ作ってみてください。